让演示实验更完美
刘新忠
演示实验是化学教学中常用的直观教学手段，能使学生加深记忆，便于理解和掌握化学知识。初中化学的演示实验操作，由于实验方案、操作技巧、实验仪器等原因，时常导致实验不成功或实验现象不明显，起不到应有的作用。为此，在日常的教学实践中，笔者作了一些尝试。
一、抓住实验操作的细节
演示实验中教师的操作态度及操作方法，对学生的影响是很大的。因此，教师只有严格进行规范操作，才有利于培养学生严肃认真的操作态度和科学的操作方法。由于演示实验常是学生对相关化学知识的第一次感知，留在学生大脑中的印象是很深的。如果演示实验没有取得预期的效果，甚至出现反常现象，学生就会产生各种各样的疑问：怎么实验与课本上结果不一样？是教师没做好，还是课本上有错误等等。以后要给学生解释清楚，就要花很大气力。因此，教师在进行演示实验前，要做好充分准备并关注实验过程中的细节问题。
1．先后顺序对实验的影响
（1）酒精与水等体积混合实验中，若将50mL酒精倒入50mL水中，则总体积比100mL只少一点点，大约98mL左右，很不明显，有学生就会说你那量筒里还有一点酒精没倒入导导致体积偏小的，若反过来将水倒入酒精中，则混合后总体积约为94mL左右，明显减小。
（2）NaOH溶液与CuSO4溶液反应实验中，若将NaOH溶液加入CuSO4溶液中，则生成的蓝色的氢氧化铜沉淀在蓝色的溶液中显示明显，若反过来加入，则生成的蓝色沉淀在无色溶液中很明显看出沉淀的颜色。
（3）在燃烧条件的探究中，在铜片上放红磷与白磷的先后顺序虽然对实验现象没什么影响，但学生会产生这样的思维：先放白磷后放红磷，所以白磷先燃烧等，缺少了可比性。
（4）利用过氧化氢溶液制氧气实验中，“向过氧化氢溶液中加二氧化锰”与“向二氧化锰中加入过氧化氢溶液”所产生气体的速率不同，而我们为得到平稳气流，所以在实验操作时应向过氧化氢溶液中加二氧化锰。
2．浓度对实验的影响
（1）氢氧化钠溶液中滴入无色酚酞实验中，若氢氧化钠溶液浓度过大的话，滴入酚酞试液变红，但眨眼间红色褪去，而造成实验失败。
（2）实验室制CO2气体，并验证CO2能使澄清石灰水变浑浊的实验中，若使用的盐酸浓度过大，则澄清石灰水中无浑浊现象，而造成实验失败。
（3）实验室利用过氧化氢溶液制氧气时，过氧化氢的浓度应控制在5%左右，不宜过高或过低。
3．其他因素对实验的影响
（1）可燃物在氧气中燃烧的实验中，随着燃烧的进行，燃烧物均应从瓶口慢慢伸入瓶底，这样可以在集气瓶内看到更长的燃烧时间。
（2）硫在氧气中燃烧实验中，应采用向上排空气法收集的氧气来实验，而不能用排水法收集的氧气来实验，因硫在不干燥的氧气中燃烧会有酸雾的产生，会对实验现象的观察产生干扰。
二、凸现实验操作的优点
教师演示实验的操作，要加强演示实验的直观性，让学生在化学实验中领悟到实验的乐趣，激发学生学习化学的兴趣。
1.注意演示实验的直观性
进行演示实验要能让学生进行全方位观察，对化学现象有清晰的了解。演示所用仪器大小、药品用量要适中，仪器放置的位置要达到一定的高度，使学生都能看得见，看得清楚。对于不明显的现象，可采用背景衬托的办法，想方设法使学生观察到明显而清晰的现象。如若还不明显，可传看实验结果或用投影仪将其放大，从而提高实验的可见度。
2.适当展示错误操作的后果
在目睹了生动、鲜明的演示实验之后，学生的思维是非常活跃的，如果这时因势利导，着力引导学生讨论分析实验现象和结果，让学生从中得出相应的结论，这对培养学生独立分析、解决问题的能力是很有意义的。如用高锰酸钾制氧气时，学生会提出“试管口为什么要塞棉花”的问题，教师可让学生在试管口不放棉花时来制取一瓶氧气，这样就可以加深理解这团棉花所起的作用了。
三、优化实验操作的过程
新课标要求教师要善于利用教材，从教材和学生实际出发，在可能的情况下适度改进现有的实验，使化学演示实验真正为课堂教学服务。
1．紧扣教材，充分挖掘实验素材
以实验促教学是提高化学教学质量的关键，教师要充分发挥演示实验的作用，使学生从中发现问题，把形象思维转化为抽象思维，形成准确的概念和理论。如在讲金属化学性质课题时，书本提到铝表面有一层致密的氧化膜，然而学生对这一点却是一点也没有感性认识，因为这一层膜根本就看不到，我们可设计如下实验来证明它的存在：
先将铝片投入到稀盐酸中（如图1所示），一会儿取出，再投入到比稀盐酸更多体积的硫酸铜溶液中（如图2所示），反应一段时间后取出，现象（如图3所示）：只有浸入稀盐酸中的部分铝片表面有红色固体析出。这一实验还可以说明很多其它的化学性质：铝表面的氧化铝可与酸反应（为酸与金属氧化物反应打下伏笔）；铝能与酸反应生成氢气；铝能置换出硫酸铜中的铜；氧化铝不能与硫酸铜反应等。
2．适当改进实验过程
化学反应的条件和装置是实验成败的关键。只有做好演示实验，才可以给学生生动、鲜明而深刻的印象。课本中的一些演示实验，我们可以作一些改进，以达到更好的教学效果。如书本中关于自制泡沫灭火器装置实验中存在弊端：试管内的浓盐酸不能一下子倒出来，不能很好与碳酸钠溶液反应产生大量气体而喷射。为解决此问题，可将装置稍作改进，将试管内放一根玻璃棒或将细线换成较硬的细铜丝便可解决。
化学演示实验必须从细节出发，做到操作规范、现象明显，简便易行、易于掌握，准确无误、万无一失，才能让初中化学演示实验更完美。
（刘新忠 骑岸初中）
