一、食堂所有剩饭和菜叶等废弃物全部分类处理。
1、主要品种。食堂产生的餐厨废弃物，包括剩菜剩饭、骨
头、菜根菜叶、果皮等。
2、投放收运。设置专门的密闭容器单独存放，明确专人清理，避免混入废餐具、塑料、饮料瓶罐、废纸等不利于后续处理的杂物。
3、建立台账制度，记录餐厨废弃物数量、去向。将餐厨废弃物交由所在城市的专业机构回收处理，做到“日产日清”。
二、禁止任何员工私自将残菜剩饭带出食堂。
三、残菜剩饭由各食堂司务长负责集中，由承包人运出。
四、禁止承包人将残菜剩饭用来加工“潲水油”等违法行为，一经发现，终止供应，并报主管部门查处。
五、食堂垃圾按时集中到垃圾池，禁止堆入在食堂或厨房内，禁止随意乱倒。
六、禁止使用剩菜剩饭。
2019年2月
