年早饭的讲究
金田四（1）黄钦玲
大年初一早上，才六点多，平时不做家务的“甩手掌柜”爸爸，早早地做好了年早饭。“起床啦！起床啦！”他把我和妈妈从暖暖的被窝里赶出来。
“又不上学，干吗这么早就要起床？还大年初一呢，就不能睡懒觉！”我不服气地嘀咕。
“这是咱海门人家的沙地人的规矩！”妈妈笑着向我解释，“不管除夕夜玩得多晚，大年初一早上六点过后必须起床，七点多一家子要坐在一起吃新年早饭。这样做，预示一年到头，事事早，讨个好兆头。
开始吃早餐了，唉，真是奇怪，早餐没有了平时的稀饭，一碗大白米饭，上面有年糕和红枣，意思是年年高升，日日红火，年年岁岁过上幸福日子。配饭的菜，也跟平时不一样。常吃的萝卜干、榨菜丝儿不见了踪影，取而代之的是一大盆炒菜头——青菜娃娃和豆腐、茨菇，青白相间，非常诱人。尝一口，唉，微咸，还带着一丝苦味。“这菜又有什么含义呢？”我问爸爸。“你爷爷奶奶传下的规矩，具体我也说不上来，还是问你妈！”爸爸笑着说。妈妈接过话茬讲解起来：“你看这菜的颜色，青的青，白的白，寓意是‘做人要一清二白’；青菜的菜心儿，也叫‘菜头’，寓意新的一年得好‘彩头’，有好运气；豆腐，与‘头富’谐音，就是第一个发财的意思；至于茨菇呢，在海门沙地话里，与‘自顾’发音接近，寓意是，新的一年里，人们首先要自己照顾好自己，照顾好自己家人。这菜的味道微苦，也有寓意呢！”妈妈略停顿了一下，继续介绍说：“大年初一第一餐饭尝点苦味，寓意是，先苦后甜，好日子都是靠辛苦劳动换来的，没有苦，哪来的甜呢？你们小孩子学习也是一样的道理！”妈妈的一番话，让我大开眼界，原来看上去寻常的一道菜，竟然有那么多特别含义隐藏在里面！
早餐吃完，爸爸又忙着理桌子、洗碗盘子。“今天爸爸怎么那么勤劳啊？真是太阳从西边出了呢！”我笑着问。
“这个啊，也是传下来的规矩。平时男人都不做家务，女人忙一年了，年初一这天，男人做第一顿饭，意义重大的哦，这可是体现夫妻互相体贴、尊重的文化传统的呢！”爸爸自豪地解释。
大年初一的这餐早饭，真是寓意深远哦！咀嚼这些传统习俗的含义，我品尝到了“幸福安康、富贵祥和”的过年味道。家乡的过年习俗，代代相传，传递的是人们对好日子的祈盼，对幸福和财富的渴盼！
