“最不起眼”的小吃
通州区实验小学 六（2）班 姓名：王亦舒
要说到“最不起眼的小吃”，那可就非烧饼莫属了。
你瞧瞧，名字俗气，样子也俗气。白色的芝麻粘在有点焦黑的饼子上，甜的呈圆形，咸的呈长方形，看上去好像没什么特别的。不过，俗话说得好“不能以貌取人”，烧饼虽然样子不怎么好看，但做法可不是那么简单的。
看，烧饼店的师傅开始做烧饼了。先用温水和面，加入酵母，拿出一双筷子把它们搅拌均匀，揉成一个面团。左手持面团，右手拿擀面杖慢慢地把它压平，从边上备用的一大块荤油上顺手切下一小块，放在压平了的面饼上，刷上一层甜蜜蜜的糖稀，撒上一点葱、放上一点白糖，用手轻轻把它卷起。然后，再次压平，接着，在尚未干的面饼上撒上一层薄薄的芝麻，最后把一个个生烧饼贴在木炭炉里，看着师傅熟练的动作，我不禁有些眼花缭乱。
十来分钟后，一阵阵诱人的香气就从炉子里冒了出来，原本冷冷清清的烧饼店也热闹起来。好不容易轮到我们，我和妈妈各买了一个。闻闻，香气扑鼻，令人口水直流。我也顾不上烫不烫了，一咬就是一大口，啊，面皮儿层层叠叠，夹杂着芝麻的香味，外面酥脆，里面柔软，还有一丝丝淡淡的甜味儿，令人吃得满口留香，吃了还想吃。由于外皮太酥脆，碎屑经常落得满身都是，使我狼狈不堪，即使这样我也照样狼吞虎咽，直到把烧饼整个儿吃下肚。
烧饼不同于别的小吃，味好、耐饥。怎么样？心动了吧，那就赶快随我来这家正宗的烧饼店，尝尝我们这里外貌不起眼，却十分勾人食欲的烧饼吧！
无锡小笼包
通州区实验小学 六（2）班 朱睿
小笼包是上海、常州、无锡等江南地区的著名小吃，起源于上海南翔。可这么多地方的小笼包，我却偏偏喜欢吃无锡小笼包。
无锡小笼包白嫩嫩的，一个个小巧玲珑，色白有光泽，像一个个花骨朵，让人见了就垂涎三尺！你轻轻地咬上一口，汤汁就流了出来，往里一吸，浓浓的香味令你陶醉，慢慢地咀嚼，品味这美味的小笼包，你吃了一个，一定还会很想接着吃第二个……好像永远也吃不够似的。
无锡小笼包不仅很好吃，而且做法也很特别。
首先要精选优质的面粉，大约需要用80摄氏度的热水和成雪花面，再将撕破的酵种和食碱水倒入揉和至光滑，软韧为紧酵面，接着把面团揉成长条，切成大小相等的一个个小面团，多么像一个个圆圆胖胖的小娃娃呀！再用擀面杖把那一个个的“小娃娃”压成边薄中厚的面皮，把面皮捏成15至20厘米这么大的馒头生胚。下面就要包肉馅了。这肉馅，可是用猪腿肉绞碎的哦。加入调料，把皮冻绞下来渗入肉中。然后加入一些糖、葱、姜末拌在一块儿，多像一道“五彩缤纷”菜呀！没过多久，就到了最后一步，我们要把它们放入小蒸笼中蒸啦。大约过了十几分钟，小笼包出笼了。刚出笼的小笼包晶莹剔透，就像是一块完美无瑕的玉经过精心地雕刻后琢成的一件艺术品。
吃小笼包也很讲究，“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤。”有一次，妈妈带我去吃小笼包，我一见它上桌了口水直流，就急忙擦擦口水，拿起筷子一夹，立刻一咬，汤汁喷得到处都是，而我也不停地用手扇着嘴说：“烫烫，烫死我了！”妈妈见我狼狈的样子，笑着说：“人家是心急吃不了热豆腐，我看你呀，是‘心急吃不了热包子’，呵呵！”笑得我脸变得像个红苹果，接下来，我再也不敢吃太快了，按照口诀说的慢慢品味。一笼下来，还觉得不过瘾呢！
怎么样？嘴馋了吧？那还不赶快去品尝品尝！
